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ちょうどいいワイン!

続きまして新入可のワインです!
*オーロ・ベーリョ 赤 ポルトガル ボトル¥2800
芳酵な香りと、程良い酸味と飲み応え感のバランスのとれたワイン。
ボトルも、中世の変形瓶でスプレーで泥付けした特徴のある形。
重すぎず、軽すぎずちょうどいい重さが食事をサポート。
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*ダーレンベルグ スタンプ ジャンプ 赤 オーストラリア ボトル¥2800
エレガントな酸味と細やかな渋みが果実にバランスよくとけ込んだワイン。
スタイリッシュなボトルデザインは、テーブルを着飾らせること間違いなし!
ベーグルサンドと共に、美味しくいただける。気がつくとほら?!ボトルは…。
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*シニェ ナチュール 100%オーガニックワイン 白 フランス ボトル¥3000
無農薬のブドウで作られた身体に優しいワイン。
ボトルデザインもテントウ虫や、ブドウの形をしたチョウチョが描かれていてオーガニック色を高めます。
パスタとの相性が最高です。
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そのほかにもいろいろ取りそろえています。
かしこまらずに、楽しくおしゃべりしながら自分好みのワインを見つけてください!!
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by jade_diningroom | 2006-04-18 20:33 | ダイナー  

ワールドカップに先駆けてこんなメニュー!

ワールドカップまで後わずか。
開催国のドイツにちなんで、こんなメニューをはじめます!

おすすめ!
*桜スモークの自家製ソーセージ ¥500
ドイツ風のソーセージを、桜のチップで香り付けした添加物の入らない自家製ソーセージ。
羊腸にせっせと肉詰めをして、乾燥。それから1時間ほどスモークして風味を付けた絶品です。
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*新入荷! ヘフェ・ヴァイス  ¥650
ドイツ産の白ビール。心地よい香りと爽やかな風味が魅力の酵母入りビール。
とても飲み口がよく、ビールが嫌いな人にもお勧めです!!
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どちらも自信を持ってのおすすめです!
これを機会に是非どうぞ!!
ただし、手作りである事と入荷本数少量のため、限りがあります。
ご了承くださいませ。
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by jade_diningroom | 2006-04-18 18:56 | ダイナー  

4歳になります!

2002年4月19日新潟市東堀にjade DINING ROOMはオープン!
もうすぐ4年目を迎えようとしています。
これもみなご来店いただいたゲストの方のおかげだと心より感謝いたします!

これからもみなさまに愛され、いい意味で期待を裏切るお店作りを心がけ
全力前進で進んでいきたいと思います。

jade DINING ROOM 代表 石田 善一&スタッフ一同
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by jade_diningroom | 2006-04-14 14:15 | カフェ&ダイニング  

jade plate ....

週末(土、日、祝日)のランチタイムに登場するジェイドプレート。
スープ、サラダ、デリ、自家製ピクルス、ベーグル、パスタ、ドリンクの欲張りプレート。
ベーグルとパスタの内容はそのときによって異なるが、
ちなみに今日は『自家製レバームースとサラダほうれん草のベーグルサンド』と『ミートソースのパスタ』。

大人気プレートです!
もちっとした食感のヘルシーなベーグルは、ニューヨーカーの御用達。
その上、パスタも食べれちゃいます。
栄養、彩り、満腹。
この3要素が人気の秘訣なんでしょう。

このjade plateが出来るまでの小話を!

以前(僕が幼稚園のころ)古町の新潟眼鏡院の隣に(やっこセンターというパチンコ屋さんの裏手)
喫茶ミヨシという小さな喫茶店がありました。
幼稚園の帰りに親に連れられてよく行っていた記憶があります。
そこのお店の『ブランチ』というメニュー。
サラダ、トースト、ナポリタンのプレート。
喫茶の定番といえば定番ですが、それが幼心にもめちゃめちゃ美味しかった。
細かな内容は。覚えていませんが、
ふっくら焼いたトーストにはバターが。タマネギ、ピーマン、ハム?の入ったトマトケチャップのナポリタン。
素朴な中にしっかりとした味わいがプラスされていました。

そのブランチをベースに、進化したのがこのjade plateです。
トーストはNY STYLEのベーグルに。ナポリタンはいろいろ楽しめるよう様々なパスタに。
素朴でしっかり食べれ、栄養もあってそしてお洒落に。
このようにして、jade plateはできあがりました。

いつの頃かそのミヨシという喫茶店はなくなり、
時代の流れの中、建物も今は残っていません。

小さかった頃、まさか自分が飲食店をするなんて考えていませんでしたが、
そのころの『美味しかった!』という気持ちをjadeという店で表現していきたいです。
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by jade_diningroom | 2006-04-09 20:18 | カフェ&ダイニング