カテゴリ:カフェ&ダイニング( 114 )

 

おしらせ

jadeをご利用していただいた皆さん。
本当にありがとうございました。

前回もご報告したように
出来島にて新店舗『竃kamado』となります。

オープンは5.28になりました。

ブログも変更となります。
共々よろしくお願い致します。

訳9年間ありがとうございました。

jade diningroom 石田 善一
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by jade_diningroom | 2011-05-13 22:05 | カフェ&ダイニング  

お知らせ

お久しぶりの投稿です。

ようやく目処がついてきました。

ずいぶん時間がかかってしまいました…。

という訳でまずは店名の発表です!
jade dining room改め『竃 kamado』となりました。

細かな詳細は後ほどご報告します。


新潟市中央区出来島2−7−18
025−278−3777

竃 石田善一
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by jade_diningroom | 2011-05-11 13:55 | カフェ&ダイニング  

お知らせ

今回の東北地方太平洋沖地震による被災された皆様
一日も早い復興をお祈り申し上げます。


新店舗のお知らせです。
2月オープンをめどに動いてきましたが
大変大幅に遅れ、皆様にご迷惑をおかけしております。

現時点で4月中旬頃になるのではないかと思われます。

詳細が決まり次第こちらにてUPしていきます。
よろしくお願いいたします。

新住所 新潟市中央区出来島2丁目7−18
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by jade_diningroom | 2011-03-23 13:57 | カフェ&ダイニング  

9年間のありがとう!!

冬真っ直中!道も凍り歩くこともままならない今日ですが、
みなさんはお元気でしょうか?

正月明けてすぐに腰痛が悪化!!
3日間も動けずお店を休んでしまいました。
その間にご来店していただいたみなさんには
大変ご迷惑をおかけしました。


さて、ご存じの方もいらっしゃると思いますが
今週15日で、jade DINING ROOMを閉店させていただきます。
走馬燈のようによみがえる日々をずらずらっと書いてみます。


僕自身新潟から離れたこともなく
常に遊ぶ場所、生活の中心が古町。
駅前、駅南、万代に行くと迷子になってしまうぐらい古町。
そんな古町にお店をかまえたのが9年前。

当時、結婚をし子供が生まれた時期。
子連れで食事や飲みに行く事が、肩身の狭かった時代でもあり
自分の体験から『子供を連れてこれる飲食業』、『食』を楽しむをモットーで
お店をかまえたのが9年前。

知っている方もいらっしゃるとは思いますが
jadeの日本語『ヒスイ』はうちのちびの名前。
イメージカラーは当然ひすい色。なのに看板は白。
あえて秘密にしていた事。
それは店内の灰皿がひすい色。
小さなこだわり。

等など…。

走馬燈といえどもこんな事ぐらいしか思いつきませーん 笑


話を戻し


9年間本当に沢山のお客様、友達、スタッフ、家族に支えられてきました。
言葉では言い表せないぐらい、感謝しています。

最終日も密かに営業を終了しようと思っていましたが
みなさんの『何かやれー』のご意見とご協力で
ファイナル宴会を開催するとととなりました!

明後日!と急ですが夜19:00より開催します。
mixi,twitter等でみなさんがお声掛けしてくれています 涙)
とうの本人の告知が一番最後かと…。

みなさん!一緒に最後の宴をしましょう!!

9年間ありがとうございました!!


詳しくはこちら!

2011.01.15sat「jade. LAST PARTY」
PM19:00 OPEN

コンセプトとしては、jade.を会場にしたホームパーティ。
持ち込みもオーケー。祝い酒、缶ビール、何でも持ち込み下さい。

午後7時と9時には、フリーフードが大皿で提供されます。
ゼンイチが作るjade.最後の料理。なるべく、この時間にお越し下さい。
料金については、まだ未定。現在の候補としては、以下のどちらか。

入場が1000円で飲み放題食べ放題
または
入場無料で、ドリンクのみ1杯500円

当日は、歴代スタッフが全員集合。
その代わり、ゼンイチは「一人のjade.ファン」として楽しませて頂きます。
厨房に立ちませんのでご了承下さい。


こちらもwasstyleさん
Takizawa Photo Worksさん
美少女図鑑編集長さん
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by jade_diningroom | 2011-01-13 18:25 | カフェ&ダイニング  

クリスマスも終わり!

22日から始まり、昨日の25日までのクリスマスディナー。
沢山のお客様にご予約、ご来店いただきありがとうございました。
クリスマスという大切なイベントのお力添えが出来たことを
有り難く感じています!!

さて今年も残すところ後わずか!!

jadeでは年の最後を飾る恒例の31日カウントダウンが待っています。
みなさん年越しのお参り前、お参り後に是非ご来店下さいませ。
営業時間はランチ通常、ディナー21:00~???時までとなっています。

そしてもう一つ!
お知らせです!!

8年と8ヶ月前jade DINING ROOMは
私の生まれ育った街、古町にオープンしました。
沢山のお客様、スタッフ、各関係者様のご協力の下
今日まで営業をさせていただきました。
大変に有り難く、そして楽しく日々を過ごさせていただきました。

突然ではございますが
来る来年2011年1月15日をもちまして一時閉店とさせていただきます。

皆様には大変ご迷惑をおかけいたします。


が、しかし!
2011年2月中旬!
移転オープンいたします!!


『食』をさらに楽しく!をモットーに
来年の干支のごとく、ピョンピョンと飛び跳ねるよう
がんばりたいと思います。

詳しい詳細は後日ご報告させていただきます。

宜しくお願いいたします。

jade DINING ROOM 代表 石田 善一
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by jade_diningroom | 2010-12-26 20:39 | カフェ&ダイニング  

本日より!

朝起きてビックリ!
雪…。

かすかですが、積もりましたね。
冬本番でしょうか?

本日より新しく、素敵な農家さんから美味しい野菜達の登場です!
新潟の寒さと無縁?!の高知から。
Vegelifefarmさん
jadeに新しく美味しいお野菜を届けていただくことになりました!!

早速届いたお野菜達です!
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黄色い人参と丸い人参。
同じ人参でも形や味、色違うものですね~。
どちらも旨し!!

そして
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ビーツ!
どんな風に料理しようか頭をフル回転!
楽しいです!!

その他にロロロッサ、チコリ、ロメインレタス。
どれを食べてもしっかりとした味が口の中に!!
栄養そのまま口に入れてる感じ(←説明が下手ですみません)

『いつかは俺も!』と思っている僕からしたら…。
うらやましい限り。
こんなにおいしい野菜が作れることが、素敵であこがれですね。
(実際は半端じゃない苦労と労力。それと決断だと思いますが…)


Vegelifefarmさんに出会えたことに感謝します!

そして、新潟のみなさんに少しでもこのおいしい野菜を食べていただけるよう
がんばらなくてわ!!

頂いた無農薬のみかん。ありがとうございました。
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by jade_diningroom | 2010-12-17 01:07 | カフェ&ダイニング  

11月ラスト!

寒い日が続いてます。
昨日、朝は何⁉と言うぐらい雷!
ビックリしました。

風邪も治りきらないし…。
ですが、そんなことばかり言っていられません!

明日からは12月!
もう今年も1ケ月ですよ。
早いなー。


今年も恒例クリスマスディナーコース!
を予定しています。

すでに御予約の電話殺到です。
御予約はお早めに~!
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by jade_diningroom | 2010-11-30 14:23 | カフェ&ダイニング  

お久しぶりですみません!

最近更新できてませんでした…。
PC繋いでより、ツイッターの方が手軽で…。

言い訳しません ごめんなさい。

がんばります!!

たまっていた投稿!
一気出しです!

ご予約いただいた誕生日コースディナー。
電話でご予約頂き、ご来店されてビックリ!!

何度か来ていただいたことのある、素敵なカップル!
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ブログアップ遅くなりました…。

続いてランチバースデー!ママとちびちゃんの合同バースデー!!でした。
1歳でも食べれるケーキをご用意!農家の有機野菜の蒸しパンケーキ!!
でもちょっとまだ早かったかな~?!

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この前遊びの師匠『オットー』とのなめこ採り。
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1時間ばかし山を探索。
いい汗かきました!
オットーは納得行かない量。(俺は満足でしたが!)
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またリベンジを誓う!

けど言い空気と美味しい水。
癒されました!
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そしてそして。
先日4日。
新潟小学校の行事で1日店員。

小さな店員さん。
がんばってお仕事していただきました!
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お客さんにお土産の詩織も作ってきてもらいました!

将来ご飯屋さん。目指してほしーですねー!

続いて続いて。
先日、遊びの達人『オットー』にてメール。
ジャン!
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こんなでかい鮑!初めてみた!!

すっげ~っ!

俺も行きてぇ~!!

おみやで頂きました!
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採った人!オット~!!
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まだまだありますが、今日の所はこの辺で。

PS:ツイッターの方は一応こまめに?!ツイートしています。
   そちらもチェック!してみて下さい!!
   その際はフォロ~ミ~!!
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by jade_diningroom | 2010-11-08 22:24 | カフェ&ダイニング  

コラーゲン!

先日国産のトンソクを仕入れました。
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調理前は少し…。
ですがこれを、じっくり煮込み臭みを取り。

トロトロのトンソクが仕上がりました。
それとサトウ農園さんのおいしい野菜達と醤油、ガーリック、お出汁、トンソクからに出た豚骨スープで
味付けをして出来たのが『トンソクと農家の野菜の煮込み』です。
簡単に説明すると、モツ煮のトンソクバージョン!!

なんと言ってもコラーゲンがたっぷり!
お肌もすべすべ!!
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是非ご賞味下さい!

後今年最後の生落花生の塩ゆでも残りわずかです!

盛岡の親戚からリンゴと天然の舞茸も届きました!!
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by jade_diningroom | 2010-10-04 21:28 | カフェ&ダイニング  

本日のランチパーティー!

本日のご予約はお引っ越しされる方の送別会。
大人5名様お子様5名様のプチパーティーでした。

残念ながら雨…。
雨の中のご来店ありがとうございます!

本日はコースでのご予約で。

ご希望に添えるよう、メニューを構成しました!

最後にはとっても喜んでいただき大満足のご挨拶まで頂きました!!

楽しいパーティーのお力添えが出来てなによりです!!

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ピンぼけにて失礼…。


本日のランチパーティー
*真鯵のカルパッチョ
*わらさのサラダ仕立て
*赤鳥の生ハム
*スモーク合鴨と野菜のマリネ
*自家製ベーコンと農家の野菜のサラダ
*ムール貝とゴーヤのペペロンチーノ
*牛タンシチューと野菜のオーブン焼き
*自家製プラムのアイスとフレンチトースト
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by jade_diningroom | 2010-09-07 23:47 | カフェ&ダイニング