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なんでしょう?

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最近のマイブームの食材です。

濃厚なこくと甘みを出すこいつ。

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もどした時の汁も、スープなどのベースに使えます。

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じっくりと天日で乾燥し作られる無添加なこいつ…。



ドライトマトです!

パスタにもリゾットにも。

オイルサーディンと一緒にするとワインにベストマッチ!

ガーリックトーストに塗っちゃえば…。

美味!

香辛料とアンチョビ、ケッパー、オリーブオイルで漬けると
万能調味料に。

具としてもソースとしても。

ダイナータイムのお薦めメニューで
登場しています!!

是非ご堪能あれ。

後日写真&レシピなど、Upしまっせ~!
こうご期待!!

by jade_diningroom | 2008-11-22 17:43 | ダイナー  

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