夜のおすすめ!人気メニュー!

夜のおつまみの人気商品!のご紹介です。

自家製スモークチーズと手作りビーフジャーキー!

まずはスモークチーズ。
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(出し巻きではありませんのであしからず 笑)
いたって簡単!これはただスモークをかけるだけ。
みなさんに是非作っていただきたい!!

チーズの塊(熱で溶けにくいタイプの物)を購入!
そしてお好みのスモークウッドスモ~ク!

一晩おいて出来上がり~!

市販の物とは確実に違います!!うまいです!
これから天気が良くなるので、みなさんもやってみては!?
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次はビーフジャーキー。
こちらはやや時間と作業がいりますが、チャレンジしてみてはいかがでしょうか?

まずは牛モモ肉を塊で購入!(これは2キロぐらいの塊です)
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そしてスライスします。
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そしてそして。
漬け込みま~す。
こちらはお好みの付けだれと漬け込み時間で!
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jadeではスパイスを効かせたインディアンジャーキー!!
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漬け込んだら今度は乾燥。
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そして!スモ~ク!
jadeではヒッコリーとサクラのブレンドでスモークします。
モクモクです。

こちらも一晩おいて完成!(あれ完成した写真がない!!)
後日Upします。ごめんなさい。

jadeでは、やや厚めに切り肉厚があります。
それをレモンとオリーブオイルで提供!

『へ~!オリーブオイルと一緒に食べるんだ~』とよく言われますが
相性は抜群ですよ!

添加物一切なしの自家製です!!


おすすめの1品です!!(あっ2品か!)
是非ご賞味下さい!!
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by jade_diningroom | 2010-06-17 22:22 | カフェ&ダイニング  

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